Huile vierge pressée à froid, au parfum subtil et légèrement grillé. L’huile de sésame Thenae apporte une saveur chaleureuse, ronde et aromatique, idéale pour la cuisine du quotidien, les finitions délicates et les plats d’inspiration méditerranéenne ou orientale.

Description

Notre huile de sésame se distingue par son goût doux, sa finesse et sa belle intensité aromatique. Pressée à froid, non raffinée et sans additifs, elle préserve les notes naturelles du sésame pour une utilisation polyvalente en cuisine. Fluide et aromatique, elle sublime aussi bien les plats salés que certaines préparations sucrées.

Notes aromatiques

• Nez : sésame doux, notes légèrement grillées

• Bouche : ronde, chaleureuse, subtilement noisettée

• Finale : gourmande, aromatique, équilibrée

Bienfaits

L’huile de sésame possède des caractéristiques qui lui sont propres :

• Riche en acides gras polyinsaturés, notamment en oméga-6, appréciés pour des assaisonnements équilibrés.

• Source naturelle de lignanes (sésamine, sésamoline), des composés aromatiques propres au sésame et reconnus pour leur rôle d’antioxydants naturels.

• Huile naturellement stable à l’oxydation, ce qui la rend intéressante pour les marinades et sauces maison.

• Goût puissant mais équilibré, permettant de réduire la quantité d’huile tout en apportant une vraie profondeur aromatique.

• Texture fluide, idéale pour obtenir des vinaigrettes ou des sauces homogènes sans épaississement.

Utilisation en cuisine

En finition

Parfaite pour relever :

• salades et crudités

• légumes rôtis ou grillés

• nouilles, riz, soupes et bouillons

• poissons et viandes légères

• plats végétariens

En pâtisserie et desserts

Originale et délicate dans :

• biscuits, cakes et financiers

• crèmes légères

• toppings sur fruits frais

• desserts aux saveurs orientales

Pour l’apéritif

• houmous et dips

• tartinades aux herbes ou aux épices

• toasts salés

• assaisonnements maison

Composition et fabrication

• 100 % huile vierge de sésame

• Pressage à froid

• Sans additifs

• Non raffinée, non désodorisée

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : env. 900 kcal

• Lipides : ~100 g

  • dont acides gras saturés : ~7–8 g

• Glucides : 0 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Format

Flacon en verre de 100 ml.

Conservation

Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après utilisation.

Allergènes

Contient naturellement du sésame.

Huile vierge pressée à froid, reconnue pour son arôme boisé et son parfum résineux caractéristique. L’huile de pignon de pin “Zgougou” offre une saveur rare et intense, idéale pour la cuisine gourmande, la finition des plats et les créations sucrées comme salées.

Description

L’huile de pignon de pin “Zgougou” Thenae se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse. Sa texture fluide et son goût boisé apportent une profondeur unique à chaque assiette. Pressée à froid et non raffinée, elle conserve toute la pureté du fruit pour une expérience gustative authentique.

Bienfaits

Le pignon de pin “Zgougou” possède un profil nutritionnel et culinaire unique :

• Riche en acides gras mono-insaturés, reconnus pour apporter du “bon gras” très apprécié en assaisonnement.

• Présence naturelle de phytostérols, typiques des pignons, contribuant à une huile aromatique et stable.

• Huile naturellement concentrée en arômes, ce qui permet d’obtenir une finition expressive avec très peu de matière.

• Goût boisé signature, idéal pour ajouter de la profondeur à des plats sensibles (poissons fins, légumes, tartinades) sans les saturer.

• Texture souple et enveloppante, qui se mélange facilement aux sauces, crèmes, houmous ou assaisonnements maison.

Notes aromatiques

• Nez : pignon de pin frais, notes résineuses

• Bouche : ronde, boisée, légèrement sucrée

• Finale : longue et aromatique, avec une nuance forestière subtile

Utilisation en cuisine

En finition

Quelques gouttes suffisent pour mettre en valeur :

• légumes rôtis ou vapeur

• poissons fins et fruits de mer

• risottos, gnocchis, pâtes fraîches

• salades composées

• fromages doux et frais

En pâtisserie et desserts

Idéale pour apporter un arôme boisé délicat dans :

• crèmes et entremets

• biscuits, cakes, financiers

• glaces et panna cotta

• fruits rôtis ou crus

Pour l’apéritif

• houmous et tartinades

• toasts salés

• carpaccios de légumes

• préparations maison aromatisées

Composition et fabrication

• 100 % huile vierge de pignon de pin “Zgougou”

• Pressage à froid

• Sans additifs

• Non raffinée et non désodorisée

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : env. 900 kcal

• Lipides : ~100 g

  • dont acides gras saturés : ~7–8 g

• Glucides : 0 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Format

Flacon en verre de 100 ml.

Conservation

À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après chaque utilisation.

Allergènes

Contient naturellement des fruits à coque (pignon de pin).

Huile vierge pressée à froid, au parfum gourmand et légèrement torréfié. L’huile de pistache apporte une saveur douce, ronde et aromatique, idéale pour la cuisine créative, la pâtisserie et les finitions délicates.

Description

L’huile de pistache Thenae se distingue par son goût généreux et sa douceur naturelle. Sa texture fluide et ses arômes fins permettent d’enrichir aussi bien des plats salés que des desserts. Pressée à froid et non raffinée, elle conserve toute la richesse du fruit pour un résultat authentique et raffiné.

Bienfaits

L’huile de pistache est appréciée pour sa composition riche en acides gras insaturés et en antioxydants naturels.
Elle contribue à :

• apporter de “bons gras” utiles dans une alimentation équilibrée

• enrichir les plats sans lourdeur

• favoriser la sensation de satiété

• apporter une source naturelle de vitamine E

• soutenir une alimentation variée et savoureuse sans additifs

Notes aromatiques

• Nez : pistache fraîche, notes torréfiées

• Bouche : douce, ronde, légèrement sucrée

• Finale : élégante, longue, avec une signature gourmande

Utilisation en cuisine

En finition

Quelques gouttes subliment :

• salades composées

• légumes rôtis ou grillés

• poissons délicats

• plats méditerranéens

• fromages frais ou à pâte molle

En pâtisserie et desserts

Parfaite pour apporter un parfum de pistache naturel dans :

• cakes, financiers, biscuits

• crèmes, ganaches, entremets

• glaces, panna cotta, yaourts

• tartes et fruits rôtis

Pour l’apéritif

• houmous et dips crémeux

• tartinades aux herbes

• toasts salés

• préparations maison aromatisées

Composition et fabrication

• 100 % huile vierge de pistache

• Pressage à froid

• Sans additifs

• Non raffinée, non désodorisée

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : env. 900 kcal

• Lipides : ~100 g

  • dont acides gras saturés : ~7–8 g

• Glucides : 0 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Format

Flacon en verre de 100 ml.

Conservation

À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après chaque usage pour protéger les arômes.

Allergènes

Contient naturellement des fruits à coque (pistache).